Maslenica (Maßlenica) bosnische Speise

Zutaten

500 g Mehl
ein bißchen Saltz
200 ml Wasser




Zubereitung

Mehl in der Schlüssel geben, dann ein bißchen Saltz, Wasser und daraus ein Teig machen (es muß hard und handklebig sein).  15 min stehenbleiben lassen. Mit dem Waltze Kreuz und Quer durch den Tisch eine Teigforme machen, darauf geschmeltzte Margerine verschwimmen, die Ecken rollen, wieder mit Margerine verschwimmen, die Ecken wieder rollen und das Prozes wiederholen bis der Teig nicht eine Rollbrotforme werde. Im Öflein einlegen und mit 250 ° etwa 40 min darin lassen. Es kann mit Marmelade, Zucker oder

Hünchenfleisch

eingefühlt

werden.

Kljukuša (Kljukuscha) - Bosniche Speise

Ort: Bosnien

Zutaten

500 g Mehl
3 großere Kartoffel
50 dcl Wasser
1/2 Margerine

Zubereitung

Mehl in der Schlüssel einbeben, dann Kartoffel in den Würfeln schneiden, ein bißchen Saltz und Wasser. Daraus eine Mischung machen, damit daraus eine Prankuchenmichung entsteht. In den Öflein einlegen und mit 200 ° C ungefähr 45 min lassen. Wenn es geschaft wird, schneiden wir es und mit geschmeltzter Margerine verschwimmen. Es kann auch mit ein Yogurt (nicht Obstyogurt) eingefließt werden.

 

Pfankuchen mit Apfel oder Marmelade (Polen)

 

Zutaten:

Pfankochen mit Apfel

400 g Mehl
400 ml Milch
100 ml Wasser
200 g Zucker
Prise Salz und Vanillezucker

 4 Eier

Apfel in Scheiben

Zubereitung:

Die Eier mit Zucker schlagen. Alle weiteren Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer mischen.
Jetzt den Apfel schälen und in kleine Scheiben schneiden und zum Teig geben. Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig beidseitig ausbacken, bis der Pfannkuchen goldbraun ist. Der Apfel kann natürlich auch weggelassen werden und die Pfannekuchen kann mit Marmelade essen.

Türkische Speise Pilav

Pilav ( Türkischer Reis)



     Zutaten     

1 Glas	Reis
2 Gläser	Wasser
2 EL	Margarine
2 EL	Nudeln (Reisnudeln - Arpa Sehriye )
1 EL	Salz
	Zubereitung                      Den Reis waschen. In einem Topf die Margarine schmelzen, dann die Arpa Sehriye darin hellbraun anbraten (es ist wichtig, die Arpa Sehriye gleichzeitig in das heiße Fett zu geben, damit sie gleichmäßig braun werden). Dann den Reis dazu und kurz mitbraten. Das Wasser hinzufügen, kurz aufkochen, Salz hinzugeben. Dann den Herd auf die kleinste Stufe stellen und den Reis 30 Minuten mit Deckel ziehen lassen. Den Herd ausstellen, den Topf vom Herd nehmen einmal alles umrühren. Dann 1 Blatt Küchenpapier auf den Topf legen und den Deckel darauf, noch mal 10 Minuten ziehen lassen.

Supe mit Kartoffel und Zuckersahne (Slowenien)

Zutaten: 
450 g Kartoffel
200 g Zuckersahne
200 g Butter
5 dcl Rindsupe
40 g 

Trüffel

 Schnittlauch

Muskatnuß

Saltz

Pfeffer

Drei Viertel Kartoffel

schälen und im Saltzwasser kochen lassen. Dann abseihen und mit der Zuckersahne und ein halb Butter mischen. Saltz, Pfeffer und Muskatnuß zuschlagen, mit Rindsupe verschwimmen und

während Stehendmischen

brühlen. Der andere Kartoffelteil
schälen, in

Würfel schneiden und auf Butter backen. Rindsupe geben, zerschnittene
Trüffel zuschlagen und mit dem geschnitene Schnittlauch beben.