Gebackenes Kartoffelpure aus Slowenien
1 kg Kartoffel
2 Eigelb
1 dcl Zukersahne
Muschkatnuß
Salz
frisches Pfeffer aus der
Mühle
Kartoffel
schälen und im Saltzwasser kochen lassen, dann abseihen und zerquertschen, Eigelber und
erwärmte Zuckersahne zuschlagen und gut mischnen. Ein bißchen Saltz zuschlagen, Pfeffer und Muschkatnuß. Die Masse in der Spritze geben und
gewünschte Formen anspritzen. Im Offen etwa 10 - 12 min backen mit 200 Celzius.
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